荷兰豆煮不熟有毒吗

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有毒。

荷兰豆具有一定毒性,荷兰豆有小毒,未经煮熟食用后可能会发生中毒现象。

吃了未炒熟的荷兰豆会出现头晕,呕吐等,所以荷兰豆一定要炒熟才能吃。

小贴士:

1、荷兰豆是否熟透我们可以通过一些方法来判断:豆棍由支挺变为蔫弱,颜色由鲜绿色变为暗绿,吃起来没有豆腥味。

2、为防止中毒发生,可用沸水焯透或热油煸,直至变色熟透,方可安全食用。

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