荷兰豆老了还能吃吗

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能吃。

虽然说荷兰豆主要以食用嫩荚为主,但荷兰豆在老了后也是可以食用的,只不过老荷兰豆主要以其中的豆米为主要食部分,因为豆荚在老化后,其纤维也会更粗硬,食用起来不仅难以下咽,还不易被消化吸收,而豆米在老化后,只会产生更多的淀粉质成分,所以荷兰豆老了也还能吃。

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